紅楼宴 ／RED CHAMBER BANQUET／

紅楼宴は「紅楼夢」に描かれている各おいしい料理を切口に、紅楼の四季の食を根本に、養生保健効果を鑑賞娯楽機能と合わせ、高級宴席を一般家庭料理の普及と合わせている。今時点で、紅楼宴は相変わらず揚州文化の有名宴会に文化付加価値の一番高い宴席である。