水レストラン ／WATER RESTAURANT ／

迎賓館馥芳園に位置し、半分開放式のキッチンで、料理師が秩序正しく食材を用意する姿がはっきり見える。執念は、極致な美食を追求することである。高級な食材から組合せのための花草まですべての食材は厳格に選別しなかればならない。